fumet

Французский Язык - Турецкий язык

Определение fumet в Французский Язык Турецкий язык словарь

[le] (yemek\şarap vb'nde) hoş koku, aroma

Французский Язык - Английский Язык

Определение fumet в Французский Язык Английский Язык словарь

{n} smell, scent

Английский Язык - Английский Язык

Определение fumet в Английский Язык Английский Язык словарь

A type of concentrated food stock that is added to sauces to enhance their flavour. Variations are fish fumet and mushroom fumet

The dung of deer

The stench or high flavor of game or other meat when kept long

A high- flavored substance, such as extract of game, for flavoring dishes of food; less properly, a ragout of partridge and rabbit braised in wine

Этимология

() From the French fumet (aroma), from Latin fumus (smoke).